野菜、果物の持つ美容とダイエット効果って？

トマトの栄養素について考えてみようかな？
野菜はやっぱり生が美味しいんだけど、トマトこそ生でそのまま
調理せずに食べても美味しい野菜の一つだと言えるんだよね。

もちろん調理しても美味しいよねー。
野菜の豊富なビタミンやミネラル、酵素と言われる成分は
実は熱に弱いと言う特徴あるんだけどココは一つ生で丸かぶりが
推奨される食べ方だと言えますよー♪

このトマトの赤なんですが、リコピンと言う成分によるもので実は
このリコピンは抗酸化作用があるんですが、
抗酸化作用は近頃流行りの老け防止効果成分でアンチエイジングには
かなり効果が高いといわれているんだよね。

他にはβカロテンもたーっぷり含まれてるんだけど
βカロテンは人参とかんも含まれてるけどやっぱり色が似てるよね。
この成分も抗酸化作用があるんだけどリコピンの方が
βカロテンよりも二倍ってお話なんですよ。

目利きの力なんだけどトマトは実はうっすら高いピンクや黄色っぽい個体
よりも真っ赤な出来るだけ赤みが目立つものが栄養価も高いらしいから
コレは市場とかで見る時にとっても重要なポイントだよ。

ヨーロッパでは
「トマトが赤く熟すと医者が青くなる」
って言うことわざがある位健康に良いって言われてるし
日本人にもなじみが深いお野菜だし毎日食べるのも良いかもね。

後、補足だけどリコピンだけじゃ無くて実はビタミンＣでお肌綺麗効果を
狙えるし脂肪の燃焼を助けるビタミンＢ6も豊富で食物繊維として
便秘解消にも効果の高いペクチンも含まれててそりゃお医者様も
真っ青な健康効果で

トマトの柔らかーい真ん中付近のドロドロしてる所って実はグルタミン酸が
凝縮してうまみ成分が集まってるって事も考えると実は理想の野菜がトマト？
って思っちゃう位良い野菜なんだねー♪

ダイエットにも美容にも便秘解消にも良いってトマトだーいすきー♪